Albondigas en salsa fit

Albondigas en salsa sin ná mas:
Ingredientes:
1k carne de ternera picada
2 huevos
2 zanahorias
1 cebolla
1/5 vaso de vino (1 dedo escaso)
Sal, pimienta, especias (especias griegas y barbacoa)
Agua
Ajo y perejil
2 Cs de aceite de oliva

Condimentar la carne picada con ajo, perejil y sal la noche antenior.
Mezclar la.carne con los.huevos y formar las bolas.
Freir las albondigas en 1 Cs de aceite. Marcando bien por todos lados. Reservar.
En otra sarten pochar la.cebolla con 1 Cs de aceite a fuego medio, cuando esté trasparente añadir la zanahoria bien picadita.
A continuación añadir el.vino y las especias. Cuando reduzca echar las albondigas y cubrir de agua. Añadir sal y cocer a fuego suave 20 minutitos.