Para postre, merienda, entretener a los niños, para hacer una fondue....
Preparar las brochetas alternando los trozos de fruta.
Salsa de chocolate especiada:
1 cucharadita de cacao valor 0%
1/4 vaso de leche
Edulcorante
Canela
Jengibre
Si somos atrevidos... 1 pizca de pimienta y comino
Mola más cuando lo hace uno aunque venga en kit y con libro de instrucciones. Complicación cero y los ingredientes (si no encontrais el kit que lo hace falta) los hay en todas las grandes superficies tipo Carrefour.
Ingredientes:
Alga nori
Vinagre de arroz
Wasabi
Salsa de soja light
Arroz normal (en el kit viene arroz especial sushi)
Pepino
Aguacate (no tenía asi que pusimos zanahoria)
Atún rojo (eso dijo el pescadero 😈😈)
Salmón ahumado.
Cocemos el arroz, lo escurrimos y meclamos con el vinagre de arroz.
Encima de la esterilla de bambú: Extendemos el arroz sobre el alga nori y colocamos una fila estrechita de tiras de pepino, otra de zanahoria y encima el salmón o el atún. Enrollamos con ayuda de la esterilla de bambú y cortamos en rodajas de 1.5 cm mas o menos.
Echalos un poco de wasabi (el tamaño de un guisante como mucho) sobre la salsa de soja.
El kid de Blue Dragón trae todo, incluidos los palillos para comerlos y la esterilla. Eso si el pescado no
Tal cual. No tiene mayor complicación.
2 pechugas de pollo enteras
1 + 1/2 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1 cebolla
1 calabacín
6 champiñones
Palitos de brochetas desechables
Salsa de soja light
Wasaby
Ganas de entretenerse un rato.
Picar todos los ingredientes en trozos y el.pollo en tacos.
Pinchar en los palitos de las brochetas aleatoriamente....
Yo puse: cebolla/calabacín/pimiento verde/pollo/champiñón/cebolla/ pimiento rojo/calabacin/pollo/cebolla/ calabacín ...
Colocar las brochetas en la bandeja del horno sobre papel sulfurado. Echar unas gotas de aceite por encima de ellas, sal y pimienta.
Meter en el horno a 180° unos 20 minutos. (O hacer a la parrilla pero llevará mas tiempo)
Acompañar de salsa de soja mezclada con wasaby (mas o menos como 1 guisante).
#sapitos #repápalos #repámpanos #huevitos #huevosdeleche #sinazucar
#ingredientes
8 raciones (salen unos 16 sapitos, 2 por ración)
240gr de harina de avena
1 manzana cocida en almibal de anises
1 cucharadita de levadura
1 huevo y 1 clara
2 vasos de leche desnatada
Edulcorante
Canela en rama y molida
Clavos
Anises
Cascara de naranja.
Preparar una masa espesa con la harina la manzana y el almibal, levadura, huevo y la clara. Batir bien y dejar reposar 1/2 hora.
En una cacerola preparar un almibal con agua, la cascara de naranja y las especias. Hervir unos minutos.
Hacer croquetitas con la.masa usando dos cucharas y hornear a 150° unos 20'.
Añadir la leche al almibal y las croquetasnya horneadas. Cocer otros 20' todo junto. El resultado seŕá una especie de buñuelo de pan (en este caso de avena) empapado de la.leche con todo el sabor de las especias. ¿te tienta?
#moussakafit #moussakagriega #moussaka #musaka
#recetas
3 berenjenas pequeñas o 2 grandes
1 puerro y 1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1/2 kilo de carne de cordero/ternera/pollo en este caso lomo de cerdo sin la grasa.
Tomate frito casero
1 yogurt natural
1 huevo y un poco de clara
3 quesitos light
Queso rallado
3 Cs de aceite
Cortar la berenjena en laminas de 1 cm de grosor y hornear sobre papel vegetal o cocinar en el micro.
Mientras.. Pochar la cebolla y el puerro bien picados en 2 Cs de aceite.
A continuacion añadir el pimiento y rehogar bien todo junto. Cuando la verdura este bien pochada añadir la carne picada el tomillo y la canela.
Mientras preparar el tomate frito en otra sarten (1 bote de tomate natural, 1 Cs de aceite un pelin de azucar y sal). Cuando la carne esté rehogada añadir el tomate frito y sofreir todo junto unos minutos.
Montar una capa de láminas de berenjena y poner encima la carne, otra capa de berenjena y otra de carne. Terminar con una capa de berenjena.
Batir el huevo, la clara y el yogurt con los 3 quesitos (usé 1 de cada sabor). Echar la mezcla encima de la ultima capa y espolvorear por encima con el queso rallado. Llevar al horno y gratinar unos minutos. 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
Peras y manzanas al vino (pero poco). Lo realmente bueno de este postre ha sido el almibal que gracias a los anises y el clavo recuerda a los repámpanos (sapitos que decía mi abuela) Ha sido volver a la infancia en la primera cucharada.
#recetas
2 peras y 2 manzanas
1 dedo de vino tinto
1/2 vaso de agua
Edulcorante
2 clavos de olor
Anises
Canela.
Trocear la fruta y ponerla en una cacerola con un poco de edulcorante.
Añadir el vino y dejar hervir unos minutos para que se evapore el alcohol. Añadir el agua y las especias. Cocer unos 15 minutos.
En este caso va acompañado de queso batido 0%.
Vuelta a la rutina y a los fogones. Champiñón con jamón para cenar mañana. Si voy a la frutería y me saludan desde su caja unos señores champis me pongo facilona y me los llevo siempre.
#receta
1/2 kilo de champiñón
1 tarrina de jamón en tacos
1 ajo
Perejil picado.
Sofreir el ajo y cuando este dorado añadir el champiñón cortado en ĺáminas y el jamón. Hacer a fuego flojo para que se cocinen en su jugo con el jamón. Una vez cocinados apagar y añadir perejil fresco picadito. 🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
Fideos de arroz con espárragos y jamón.
Simple y resultón.
#ingredientes
1/2 paquete de fideos de arroz
1 zanahoria
1 manojo de espárragos trigueros
2 ajos
1 tarrima de jamón en tacos
Sofreir los ajos y a continuación añadir el jamón y los espárragos. Añadir un poco de agua para que se cocinen los espárragos.
Preparar los fideos segun instucciones y añadir al sofrito. Mezclar bien y añadir salsa de soja al gusto.
Estos fideos de la foto se añaden a agua hirviendo una vez retirada del fuego 4'. Se escurren y se enfrian con un chorro de agua fria. 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝
#Empanadafit de atún y pimiento. Ha quedado fea con ganas pero bastante resultona y crujiente, textura y sabor pan. Culpa de el programa #hoycocinastu del Canal Cocina que la hicieron y me generó la necesidad. Aparte que es una estupenda comida para llevar al campo o alguna fiesta y evitar tentaciones peores.
#recetas 4 raciones
Masa:
120gr de harina de avena
3-4 cucharadas de aceite
1 sobre de levadura
1/2 vaso de agua
Pimenton, oregano, cebolla en polvo, sal.
Relleno:
2 tomates asados
1 lata de atún al natural
1 lata de pimiento morrón
Colocar la harina en un plato y mezclar con las especias y la levadura. Hacer un hueco en el.medio y añadir el aceite. Empezar a mezclar. Ir añadiendo agua poco a poco hasta consegir una masa homogénea y elástica. Añadir mas harina si es necesario. Amasar a mano hasta conseguir una bola firme. Tapar con flim de cocina y reservar 20'. Cuando presionemos la masa con la yema del dedo y la masa vuelva a su forma original estará perfecta.
Partir la bola de masa en 2. Estirar la masa con la ayuda de un rodillo, extender sobre ella el relleno. Colocar la otra bola extendida encima cerrar los bordes y dejar una apertura en el centro para que salga el vapor.
Hornear a 150° unos 15' (depende de lo gruesas que sean las capas de masa, yo las hice muy finas).
#pannacottafit o #flandequesofit
#RECETA Mezclar 1 vaso.de queso batido 0%, un chorrin de leche y como lo quería sabor queso añadí 3 quesitos el caserio sabor Emmental. Con 1 sobre de gelatina neutra disuelta en agua. Repartir en moldes echando un poco de mermelada de frutos rojos en el.fondo y a la nevera.... en mi caso no aguanté ni 3 horas para comermelo por eso no estaba cuajado del todo.
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
INGREDIENTES CHOCOLATE:
1 sobre gelatina neutra (disuelta en 1/2 L de agua para repartir en ambas recetas)
1/3 vaso queso batido 0%
1/2 vaso de leche
2 Cs de Cacao Valor 0%
1 Cs de edulcorante.
🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
INGREDIENTES QUESO/FRUTAS
3 Quesitos sabor Emmental la #lavacaqueríe light
Suprimir el 1/2 vaso de leche por 1/2 mas de queso batido.
Vainilla (en mi caso, unas gotas de esencia)
Edulcorante
Mermelada de frutos del bosque (un pelín, en la base del molde) Mezclar todo bien, repartir en moldes y a la nevera 12h
Calabacín relleno de pollo preparado en un pispas para el tupper de mañana.
El calabacín es de lo mas versátil a la hora de perder peso. Se puede hacer a la plancha, al vapor, en lasaña, espaguetis.... nunca falta en una lista de la compra healthy.
#recetas
1 calabacín
1/2 cebolla pequeña
1 pechuga de pollo
1 loncha de queso havarthy light
1 Cs. de tomate frito
Sazonador de espaguetis
Especias griegas de Tiger (oregano, perejil...) Cortamos el calabacín en 2 mitades y dibujamos con el.cuchillo unas lineas en una y otra direccion con el objeto de luego vaciarlos mas facilmente.
Lo metemos en el micro unos 4 minutos, cuando observamos que está cocido, sacamos con ayuda de una cuchara la carne del calabacín y reservamos.
Pochamos cebolla, añadimos la carne del calabacín y sazonamos con las especias. Añadimos el pollo en trozos muy pequeños.
Cuando el.pollo esté cocinado, rellenar el calabacín. Colocar un trozo de queso encima de cada parte y gratinar hasta que dore el queso unos minutos en el horno.
#pescaitoadobaohealthy
En la.pescadería tenían cazón pero me decidí por tacos de emperador porque tiene una carne mas consistente para hacer a la plancha.
#recetas
1 kilo de emperador en tacos o cazón
2 ajos
1 vaso vinagre
1 vaso de agua
2 hojas de laurel
Oregano y sal.
1 Cs de aceite de oliva
En una fuente colocar el pescado con y añadir el oregano, la sal, el pimenton, laurel y ajos (pelados y ligeramente aplastados). Mezclamos bien. A continuacion añadimos el vinagre y la.misma cantidad de agua (que quede cubierto el pescado). Tapar y a la nevera 24h.
Al dia siguiente sacar el pescado del liquido y hacerlo en una sarten caliente untada con un pelin de aceite. Cocinar por todas las caras para que se haga bien por dentro.
Rico no, lo siguiente 😄😄😄😄😄😄
