#Tiramisú de avena con queso bajo en grasa.
Hay mil versiones y ahora mil una con la mia.
Ingredientes:
Bizcocho:
1 yogurt natural desnatado
2 huevos pequeños
1 medida del vaso del yogurt de clara de huevo.
12 Cs De harina de avena
Edulcorante
Esencia de vainilla
1/2 sobre de levadura quimica
Mezclamos bien los ingredientes y metemos 5 minutos en el micro a potencia maxima.
Cuando este cocinado. Lo abrimos en 2 partes y lo dejamos enfriar.
Almibal:
Cascara de naranja
Cascara de lima o limón
Granos de café (opcional)
Canela en rama
Jengibre
1 vaso de café solo.
Agua
Edulcorante
Cocer en el agua todos los ingredientes excepto el vaso de café que añadiremos al final. Unos 10 minutos.
Relleno:
1/2 tarrina de #quesoquark unas 6 Cs
3 Cs de queso batido
1/2 sobre de gelatina neutra.(opcional)
Esencia de vainilla y edulcorante
Preparamos la gelatina en agua y se lo añadimos al queso para darle consistencia. Tambien hay marcas de queso mascarpone light pero yo no lo encontré.
Lo dejamos toda la noche en la nevera para que cuaje la gelatina y antes de montar la tarta lo batimos para romperla y que quede com la textura consistente de una natilla espesa o del mascarpone.
Montaje:
Empapamos las 2 laminas (mitades) de bizcocho con el café una vez colado y frio.
Añadimos la mitad de la mezcla de queso sobre una de las bases colocamos la otra mirad encima echamos el resto del queso y espolvoreamos con #cacaozero por encima.
Si lo probais contadme que os ha parecido, yo me voy a poner gocha para desayunar 😄😄😄😄😄😄
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